西区楠木町にある、週3日しか営業していない人気店「Bake bagel＆sweets」では、ふわふわシフォンともっちりベーグルは早いもの勝ちで閉店時間を待たずに売り切れる事もしばしばです。

プレーンのベーグルは、北海道産小麦を使用しているのはもちろん。小麦に種類を分けてベーグルにしています。高価である「はるゆたか」。優しい甘さと食感が柔らかめの「はるよこい」。そして、しっかり食感のもっちり「きたのかおり」。

こだわりを持って、丁寧に作られたベーグルはお客さんにも好評です。秋の新作もたくさんありますが、開店時間が11時で、取材に伺ったのが15時頃だったので、ご覧の通り。

完売の所が目立ちましたよ。そして、ベーグルだけでなくシフォンケーキやスコーンも人気です。

皆さん、気づきましたか？　以前取材させていただいた石本農場さんのたまごを使用されているのです。ここに太白ごま油と豆乳のみ、バター不使用で作り上げたシフォンケーキはふわっふわ。出会えたら、ぜひ買ってみて下さいね。

Bake bagel＆sweetsでは、店舗での営業は日月火と週３日ですが、イベントも多く参加されています。また、通販も可能です、詳細については公式Instagramで確認してみて下さいね。

■Bake bagel＆sweetsはこちら↓

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