【広島市南区】ekieに期間限定で「Butters」が登場していますよ！ 2023年12月20日までの間バタースイーツが堪能できます！
ekieに期間限定で「Butters」が登場していますよ！ 2023年12月20日までの間、フィナンシェやバターケーキなどバタースイーツが堪能できます！
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ekieの2階のインフォメーション前に店舗を構え、新幹線口の前にもあり、多くのお客さんが並んでいましたよ。
Buttersでは、素材を大切に丁寧に少量ずつ丁寧に作られています。1kgのバターをつくるのに20kg以上の生乳が必要と言われており、バターの主原料である生クリームにする過程で大量の脱脂乳と、生クリームを撹拌する過程で発生する液体分バターミルクが副産物として生まれます。
Buttersは、お菓子づくりに欠かせないバターを作る上で生まれる無脂肪乳などの副産物であるバターの仲間たちも大切に使用し作られています。そんな丁寧な取り組みから生まれたクラフトバターケーキはJAL国内線の機内食にも採用され多くの方に堪能されています。
そして、もう一つミルクバターをたっぷり使用いた香り高いフィナンシェも、人気商品です。2023年12月20日までの期間限定なので、この機会にぜひ食べてみてくださいね。
